Ο ελαιωνας της οικογενειας Μαρακα ειναι 100 ετων
Η επιχείρηση Μάρακας χαράζει τα δικά της μονοπάτια στην βιολογική ελαιοκομία και στην παραγωγή βιολογικού, εξαιρετικά παρθένου, ελαιόλαδου, δίνοντας έμφαση στην έρευνα, τον πειραματισμό και την δοκιμή.
Ο ελαιώνας, εκτός του ότι είναι βασική πηγή εσόδων για τον Κρητικό γεωργό, αποτελεί επίσης πεδίο σοφίας, ενέργειας, εκμάθησης και δια γενεαλογικής κληρονομιάς.
Διανύουμε μία εποχή η οποία επιτάσσει να επανεξετάσουμε τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας και της υπερεκμετάλλευσης. Η φύση θέτει τα όρια της και εμείς καλούμαστε να βρούμε βιώσιμους τρόπους αξιοποίησης των πόρων της, τόσο για εμάς αλλά ακόμα περισσότερο για τις γενιές που θα έρθουν.
